طرز تهیه فریتر ذرت کبابی خوشمزه
خانومانه: فریتر ذرت، غذایی شگفت انگیز است که می توانید آن را برای وعده صبحانه، نهار، شام و یا به صورت میان وعده تهیه کنید. درست کردن این ذرت های خوش طعم با ذرت تازه در فصل تابستان بسیار لذت بخش است. این فریترها در کنار انواع سالادها، گوشت ها و هر آنچه که دوست دارید بسیار لذیذ خواهد بود. لایه خارجی فریتر ذرت کبابی، کریسپی و ترد می باشد و لایه داخلی آن پنیری و نرم و پر از سبزیجات و گیاهان مقوی است. برای تهیه این فریترها می توانید از سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه فریتر کذرت کبابی
– ذرت گریل شده: 2 پیمانه (320 گرم)
– فلفل قرمز: 1/4 پیمانه (45 گرم)
– پیازچه: 2 قاشق غذاخوری
– جعفری: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
– آرد: 1/2 پیمانه (60 گرم)
– آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری (20 گرم)
– نمک: 1/2 قاشق چایخوری
– فلفل سیاه: 1/4 قاشق چایخوری
– بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری
– شیر: 1/4 پیمانه (60 میلی لیتر)
– تخم مرغ: 1 عدد
– پنیر چدار: 1 پیمانه (100 گرم)
– روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری
– ساور کریم برای سرو کردن
طرز تهیه فریتر ذرت کبابی
– ابتدا، ذرت ها را گریل کنید.
– فلفل قرمز، پیازچه ها و جعفری را خرد کنید.
– در یک ظرف بزرگ آرد را با آرد ذرت، نمک و فلفل، بیکینگ پودر ترکیب کنید.
– شیر و تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
– دانه های ذرت گریل شده، فلفل قرمز، پنیر چدار، پیازچه و جعفری را اضافه کنید و مخلوط کنید.
– حدود 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در تابه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
– در این مرحله از یک قاشق غذاخوری و یا اسکوپ بستنی کمک بگیرید تا تمام فریترها به یک اندازه باشند. به کمک این قاشق ها از مواد بردارید و داخل تابه بریزید و با پشت قاشق روی مواد را کمی فشار دهید و صاف کنید.
– 3 تا 4 دقیقه زمان دهید تا طلایی رنگ شوند و سپس، آن ها را برگردانید و مجدد 3 تا 4 دقیقه زمان دهید.
– فریترهای سرخ شده را با کمک کفگیر خارج کنید و روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.
– این فریترهای ذرت کبابی را به همراه ساور کریم (که نوعی خامه ترش می باشد) سرو کنید.
نکته: شما می توانید با این مقدار مواد 12 عدد فریتر تهیه کنید.
جهت دسترسی به فیلم های آموزش آشپزی شامل انواع پیش غذا، غذای اصلی، دسر و ... به سایت خانومانه سر بزنید.